Sade päiviä ja irtaantuminen arjesta.

Joops tässä on tullut väliä edellisestä blogi merkinnästä. Johtunee sade päivistä joka laittaa lapset hyppimään seinille,tekemistä riittäis-motivaatio kateissa, oltiin jopa vapaallakin yksi ilta plus yö. Neiti Uhma oli mumman hellässä hoidossa(lue koettelemassa välillä jonkun muun hermoja) ja Pumba pääsi viettämään aikaa kummin luokse yö kylään. Hyvin oli kuulemma molemmilla lapsilla mennyt ja olivat nukkuneet paremmin kun kotona!

Neiti Uhmalla menossa toki uhma ja sitten on ollut jo jonkin aikaa nukahtamis ongelmia. Toisin sanoen Neiti ei nukkuis millään. Virtaa on kun pienessä kylässä! Nyt sitten kokeillaan että vaikuttaako televisio noihin uniin. elikkäs Neiti Uhman hereillä olo aikana töllö pysyy visusti kiinni. Aika näyttää onko vaikutuksia.

Tässä alkaa nyt uhkaavasti lähestyä Neiti Uhman syntymäpäivät ja kesäkuun lopussa ois sitten näillä näkymin muutto. Joten toimintaa ei tule kesäkuusta puuttumaan. Neiti Uhman synttäreillekin on kutsut vielä lähettämäti kun oon ollu vähän hihat tyhjillään,mut tällä viikolla ne pitää saada perille.

Chilit,vielä pienenlaisia.

Kukkaset on kasvaneet ja taimet myös (chili,tomaatti ja paprika) Sain serkkuseltakin vielä uutta chili lajiketta. Tässä voisin ite joku päivä laittaa vihdoin sitä cayannea itämään :) Sitten ei puuttuis enää kun se habanero tai joku muu tulinen.

Paprikaa

Suippopaprikaa

Kirsikkatomaattia ja pikku chili.

Jos menee päin p*rsettä tee pannukakku!

Elikkäs meillä ollaan vaihteeksi taas sairasteltu...Neiti Uhma alkaa olla terve,mulla ja ukolla nokka valuttaa mutta Pumba paralla on taas korvatulehdus. Lääkäri sanokin jo että jos seuraavassa korvakontrollissa on vielä tulehdus niin sitten menee suoraan lähete korvalääkärille. Melkeimpä luulen että näin tulee käymään koska minä mieheni ollaan molemmat kärsitty toistuvista korvatulehduksista lapsena. Joten saa nähdä onko putkitus edessä,mutta sen näkee sitten.

Tuossa muutama päivä sitten tein uudestaan niitä ruisleipiä ja tällä kertaa onnistunein tuloksin! Tuli oikeen maittavia,siis ainakin niinku omatekemikseni ! Tässäpä kuvaa ja ohjetta

TAIKINAN "JUURI"

4 Leipäviipaletta
1l Vettä
1l Ruisjauhoja

Ruisleivän teko alkaa taikinan "juuren" valmistuksella. Hanki ruisleipää jolta haluat leipäsi maistuvan, Leikkaa viipaleet ja poista kuori. Murenna leipä palaset kulhoon jonka jälkeen lisää käden lämpöinen vesi. Sekoittele niin kauan kunnes leipä leviää veteen. Lopuksi lisää ruisjauhot  huolellisesti sekoittaen. Peitä taikinakulho liinalla ja anna sen seistä huoneenlämmössä päivän verran. Taikina on sopivasti hapantunut, kun se kuplii ja tuoksuu happamalle.

TAIKINA

1dl Vettä
2rkl Suolaa
1,5l Ruisjauhoja
(20g Hiivaa)

Lisää taikinan juureen vesi,mutta jos haluat taikinan kohoavan nopeammin lisää hiiva kädenlämpöiseen veteen jonka lisäät taikinan juureen. LIsää suola ja ruisjauhot vähitellen huolellisesti alustaen. Taikinan tulisi olla melko tiivistä. Kohota taikina liinan alla melkein kaksin kertaiseksi.

Seuraavaa leivän teko hetkeä ajatellen taikinasta talteen noin 100g palanen juureksi. Näín seuraavalla kerralla leipoessasi laitat leipäviipaleiden sijasta taikinan juureen kyseisen palasen "juurta" vesi-jauho seokseen yön yli happanemaan.

Taikinasta saa neljä leipää, leivo leivät ja anna niiden kohota leivinliinan alla . Ennen uunin laittoa,ripottele pinnalle ruisjauhoja ja pistele haarukalla leivät. Paista 200 C Noin tunti. Uunista tulleena kääri leivät pyyhkeiden sisään jäähtymään. Ja sitten eikun herkuttelemaan :)


Eilen illalla piristin täällä sairastuvalla ja tein pannaria iltapalaksi. Tässäpä ohje siihenkin

PANNARI

4dl Vehnäjauhoja
1,5dl Sokeria
1tl Leivinjauhetta
1tl Vaniliinisokeria
1tl Suolaa
8dl maitoa
2 kpl kananmunia
100g marg. sulaa

225C n.30 min

Sulata margariini. Sekoita kuivat aineet maitoon ja lisää margariini. EIkun uunin kautta massuun.
Nyt tää lähtee piklun kanssa kuluttamaan eilisiä pannareita ja myös tän päivästä home made kasvispizzaa :P Huh tullut herkuteltua vähän...nyt pitää palata ruotuun taas.

Päätöksiä.

Erosin facebookista tänään. Kyllästyin jääkiekosta vouhottamamiseen ja eräitten kohdalla myös siihen että yhteydenpito tapahtui vain siellä.Kaivattiin vaan jo heti takaisin...

Tänään käytiin asuntotoimistolla ja asuntohakemus on nyt kunnossa,joten edistystä silläkin saralla tapahtunut. Eiköhän muuttokin ensi kuussa jo onnistune. Kuhan irtisanotaan tämä nykyinen. Toisaalta haikeaakin kun Pumba on syntynyt täällä asuessa,onneksi on kuvia ja muistot <3

Ja kuvista puheenollen,meidän kamera on nyt sitten päättänyt sanoa työsopimuksensa irti. Akku ei kestä monenkaan kuvan ottamista kun on jo tyhjä. Vara akkua ei ole ja tuohon merkkiin tuskin löytyy uutta akkuakaan kun ei löytynyt tietokoneeseenkaan liitettävää piuhaa. Joten edessä on siis uuden hankkiminen,aika näyttää mihin kameraan päädytään,ainakin toimivaan!

Niin ja sitten aihe minun näköni. En ole varma onko näköni huono tai huonontunut mutta ainakin autolla liikenteessä olessani saan melkoisen pitkään "kytätä" mitä tienvarsi opasteissa lukee. Joten näöntarkastus aika olisi varattava. Silmälasien tuleminen ei minulle sinänsä olisi kauhea juttu, kun pokia oon jo käyny testailemassa vaikka tarvettakaan ei oo ollu mutta samalla siinä kun kaverille katsottiin uudet lasit :)  Tahtoisin oikeen räväkän punaiset kehykset vaikka tälläiset

Mutta nyt täytyy ulkoistaa itseni ja lähteä ulos grillaamaan. Vatsan täytettä lapsille ja aikuisille,tällä kertaa simppelisti vain makkaraa, muille tavallista hiillosta ja mulle chilillä höystettynä :)

Nimipäivien juhlintaa.

Tähän päivään on mahtunut kiirettä,vauhtia ja vaarallisia tilanteita. Neiti uhma on ollut varsin vauhdikas,kevät flunssasta huolimatta, Ei onneks kumpikaan lapsista ole kuumeisia. Aamulla söin ja sitten aloin pikku hiljaa siivoilemaan. Ukko kulta hoiti täytekakun kuorrutuksen.  Eka vieraiden ollessa meillä Neiti Uhma viritti itsensä vauhtiin. Uhman tulessa meidän tytöstä on tullut myös mustasukkainen ja vähän liian raju muita lapsia kohtaan. Neiti tönii,läpsii ja repii leluja käsistä. Välillä tulee ajatus että ei meidän neitin kanssa kukaan enää kohta leiki jos sama linja jatkuu. Tästä on kielletty, tullut jäähy ja myös anteeksi pyytämistä on alettu opettaa,mutta kuulemma tytöillä on pahempi uhma. Tosin en kyllä itsekään ollut uhman tullessa todellakaan kilteimmästä päästä. Kai se vaan kun kaksi näin itsepäistä ihmistä on saaneet jälkeläiset niin siitä tulee jästipää! Onneksi uhmakin on ohi menevää, siihen ajatukseen turvaudun aina pahimpina päivinä.

Lapset sai ihania lahjoja! Molemmat saivat muumimukeja,muumipyyhkeet sekä sitten lisäksi Timi sai unileluksi Herra Hakkaraisen, pienen auton ja purulelun. Sofia sai mekon,ponin,kaksi pehmolelua ja etukäteen synttärilahja pyöränsä mummulasta. Voi sitä lapsen riemua,molemmat nauttivat omalla tavallaan saamista lahjoista :) <3 Kiitokset vaan vieraille ja toivottavasti kaikki uskaltaa tulla meille uudestaankin.

Eilen paistelin tarjottavat valmiiksi,tai ukkoni rakas paistoi täytekakun netistä bongaamalla ohjeella kun meidän vanha ohje on toistaiseksi kateissa. Vieraille tarjottiin banaanipiirasta,Kinkku-kasvispiirakkaa ja täytekakkua kera keksien ja kahvin.

TÄYTEKAKKUPOHJA

6 munaa,
2dl sokeria,
2dl vehnäjauhoja,
1dl perunajauhoja,
2tl leivinjauhetta.

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun 3 litran vuokaan.

Paista 200 asteessa kypsäksi n. 35min.

 BANAANIPIIRAS (uunipellillinen)

4 munaa
3 dl sokeria
2 dl maitoa
2 dl sulatettu marg./öljy
6 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria


Banaania pinnalle oman maun mukaan, voi käyttää myös marjoja tai omenaa. Oman maun mukaan. Paistetaan uunissa 200 C n.25 min 

SUOLAISEN PIIRAKAN POHJA

1 dl muussijauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
150g margariinia
1 dl vettä

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoituksen jälkeen nypi sekaan margariini. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin ja levitä se sitten voideltuun piirakka vuokaan. 200 C n.40 min

Suolaisen piiraan täytteet valmistuu aina vähän fiiliksen mukaan. Tällä kertaa täytteessä oli kasvisuikale ja kinkkusuikaleita, kiireellisestä valmistuksesta johtuen. Mausteena oli grillimaustetta,timjamia,paprikaa ja ripaus chiliä. Näitä valmistin kaksi kappaletta.

Melko tyytyväinen olin leipomuksiin mutta edellisen yön unettomuus näkyi hieman työn "jäljessä" . Banaanipiiraasta sekä täytekakkupohjasta tuli hieman liian tummat,mutta kai se on kestettävä. Kelpasihan kaikki vieraillekin :) Nyt vilkkaan,iloisen,vauhdikkaan päivän päätteeksi tuntuu siltä että on lähdettävä kuittaamaan univelkoja. Jopa kevät flunssakin on ilmeisesti löytänyt minut,vaikka koko talven onnistuin flunssat välttämään. Jospa sekin menis väsymyksen piikkiin,toivon ainakin niin!

Äitienpäivä.

Noh edellinen yö meni valvoessa kun kokeilin ruisleipä ohjetta minkä löysin netistä, leivät ei ihan onnistunu. Laitoin leivän juureen liikaa jauhoja, oma logigkaa kun käytin. Leipä on hyvän makuista ja näköistä mutta kovaa. Uudella yrityksella jonkun ajan päästä. Tämä päivä sitten hujahtikin vieraillessa ensin äitini luona ja sitten toisen mummoni luona. Neiti uhmalla meni lujaa kun molemmissa paikoissa oli tarjoilla pullaa,keksiä,munkkia,kakkua ja suklaata. Että oiskohan menny vähän sokeri humalan puolelle O.o Niin ja siihen liittyen ihmetyttää miten ei lapsen äidin ja isän neuvoja kuunnella että mitä saa lapselle antaa ja minkä verran. Jos karkin tuputus ei lopu niin sitten meidän on varmaan harvennettava käyntejä niissä tuputus paikoissa, äitini onneksi lupasi hankkia ksylitolipastilleja :) Niin ja oon tästä asiasta ihan suoraan sanonu niin pitääkö se vielä vääntää rautalanngasta, ihmettelenpä vain.

Oon tässä muutaman päivän ihastellu mun orkkideaa. Sain sen viime äitienpäivänä ja nyt se puhkeaa jälleen kukkaan. Neljä kukkaa on auennut mutta yhdeksän nuppua odottaa vielä avautumista. Phalaenopsis, lajikkeeltaan. Oon ajatellut hankkia niitä lisää jossain vaiheessa. Riippuen siitä miten nuo miun chilit menestyy, ne on edelleen nuutuneen näköset.

Ensi viikko meneekin lasten nimppareikutsuihin valmistautuessa. Tarjottavia suunnitellessa ja huushollia siivoten. Minä siivoan ja Neiti uhma sitä mukaa sotkee. Noh ainakin tietää olevansa hyodyllinen. Oishan se aika outoo sanoisinko jopa laiskaa että ei tartteis tehdä mitään. Mitenhän mie siitäkin selviäisin, hoh onneks ei tartte ottaa siitä selvää. Nyt pakko alkaa hiipimään sänkyyn. Lapset+hampaiden teko tietää montaa herätystä. Palailen ensi kerran reseptien ja kuvien kera :)

Humputtelua ja ulkoruokintaa :)

Tänään sitten kävin hankkimassa niitä kukkaruukkuja sekä sen amppelin. Mukaan tarttui myös kirpputorilta Neiti uhmalle pipo  tekstillä; Komenna vaan niin muutan mummolaan. :) Lasten huoneeseen oikeen kiva limen vihreä leppis lamppu seinälle. Eksyttiin myös H&M, tarkoituksena ostaa Neiti uhmalle sopivia sormikkaita ja sieltäkin tarttui mukaan neitosen synttäreille mekko.

Käytiiin kahvilla myös,mun ja Neiti uhman mukana seikkaili myös Neitosen kummitäti. Ihan tarpeeseen tuli lisäkätöset niin pysty itsekin hetken katselemaan. Plussat siitä hänelle! Neiti uhma istui kahvilassa niin maireana ja joi pilli mehuaan. Äitin mustikkatassu syötiin puoliksi (äiti söi mustikka osion mitä neitin maha ei oikeen kestä) Sitten ruoka kaupan kautta kotiin,kotona liottelin valmiiksi varrastikut ja tehtiin kasvis-liha-makkara vartaita,jokaisen makuun :) Niin ja täytyy mainita että oon kyllä ylpee neiti uhmasta, kun nukkunu päikkäreitä mut silti jaksoi kaupungissa kävellä joka paikkaan itte.Tosi reipas tyttönen oli tänään <3 EIkä kiireiltään ees oo ehtiny kiukutella paljoa...

Hyvin tekivät vartaat kauppansa,oikeen makoisia! Tein oman marinadin millä voitelin niitä vielä paistovaiheessa,mutta ehkä oli hiukka liian paksua sekä liian vähän. Mut uuniliha mitä piti olla tänään ni menikin vartaisiin, mutta parempi näin, sai olla ulkona ja syödä ulkona,kun ulkona kaikki maistuu paremmalta. Neiti uhma sai purkaa energiaa ja "pikku" Pumba nukkui rattaissa autuaasti <3 Ehdottomasti teen uudestaankin vielä vartaita, en ees muistanu että on nuin hyviä varsinkii ite tehdyt!

Tänään vielä huomattiin että mun chileihin oli palannut se ihmeellinen home ilmiö. Myh,nyt sitten toivon vaan ettei ne kuukahda. Nyt illasta vaihdoin mullat ja toiseen kukkaruukkuun,toivon että nyt sitä ei enää tulis. Heti kaksi uutta kukkaruukkua käyttöön.

Voi mun hermo riekaleita...

Ensimmäisenä täytyy kyllä sanoa että ei oo sen parempaa ehkäsy keinoa kun kaksi vuotias uhma neiti joka potee myös mustasukkaisuutta veljestään. Hermojani koetellaan joka päivä sen miljoona kertaa ja tärykalvot lepattaa kun neiti huutaa korkeelta ja kovaa, ehkä oopperalaulaja ainesta isona,mut kiukutelkoon kuinka paljon vaan ni mie rakastan neiti uhmaa silti! Välillä katteleevat vaan toisiaan Pumban kanssa ja nauravat oikeen hörö naurua, se on oikeen nannaa mamin hermoille ja sydämmelle :)  Eilen leivoin banaani-suklaapiirakkaa,mut se pääsi vähän tummaksi kun neiti uhma piti mua kiireisenä. Hyvinhän tuo silti on kelvannut jopa vieraillekin, pitää kokeilla uusiksi joku kerta. On se hyvää mut varmasti parempaa ei niin tummalla pinnalla.

Viherpeukaloks ne miuta kovasti haukkuuvat, mut ei tuo peukalo vielä viherrä. JOtain sen suuntasta oon kyllä itekin alkanu epäilemään kun ulkoa otin pajusta tukikeppejä taimille ni nekin pirulaiset teki juuret ja alko kasvamaan. Nyt oon sitten ihan pitäytyny ihan noissa kaupasta ostamissani,ne ei oo ainakaan vielä kehittäny juuria! Tuossa eilis aamuna oli aika mielenkiinoinen näky yhden chilin juurella. Siellä oli sellaista keltasen-vihertäväähometta, sen mie kuorin pois ja lisäilin vähän uutta multaa. Elossa se on ainakin vielä mut vähän nuupottaa. Jotain ravinnepuikkoja aattelin hommata jossain välissä. Ja kukkaruukku jahtiin pitäisi suunnata joku päivä, ne on nimittäin loppu mutta tuolla vaan on vieläkin useampi kukkanen juurtumassa. Niille siis ruukkuja ja yksi amppeli.

Tänään tuossa leivoin illan ratoksi Neiti uhman kanssa sämpylöitä oikeen maittavia tuli :) Vakkari ohjeella joka on mun päässä.

Sämpylät valmituivat tällä ohjeella:

½l Vettä
Ipss Kuivahiivaa
1tl Suolaa
1dl Öljyä
1dl Ohra-puurohiutaleita
2dl Ruisjauhoja
2 dl Sämpyläjauhoja
n.6 dl Vehnäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää muut ainekset. Kaada jauhoista ensin puolet, loput alustuksen aikana. Alusta taikinaa kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista. Anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi.
Leivo pyöreitä sämpylöitä. Voit voidella sämpylät vedellä kauniin pinnan saavuttamiseksi.

Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Huomiseks oon suunnitellu tekeväni uunilihaa ja kermaperunoita ilmeisesti näillä näkymin tai oikeestaan pakon sanelemana, siihen on ainekset. Itelleni varmasti lihan tilalla kasviksia. Sen näkee sitten mitä huominen tuo tullessaan...Nyt lähden nauttimaan rauhasta ja hiljaisuudesta lukien vauva-lehteä. Jaksaa taas huomenna sitten pysyä järjissään.